Cách nấu thịt gà kho ngon tuyệt cú mèo
Thịt gà kho với hương vị đậm đà, mềm thơm là một trong những món ăn bình dân nhất của ẩm thực Việt. Để biết sâu hơn về cách nấu thịt gà kho ngon như thế nào, các bạn hãy theo dõi công thức mà Cách Làm Bếp chia sẻ ngay sau đây nhé
1. Gà kho gừng
Nguyên liệu để làm món gà kho gừng:
1 con gà ta (1,2 – 1,5kg)
½ củ hành tây
2 muỗng cà phê nước mắm
1 ít muối, tiêu, bột ngọt
2 muỗng cà phê đường
1 bát nước (120ml)
1/2 muỗng canh dầu
1 nhánh gừng tươi
3 tép tỏi
1/2 muỗng cà phê ớt khô
2 nhánh hành lá
Cách làm món gà kho gừng ngon cho cả nhà:
Bước 1: Đun đường trên chảo nóng khoảng 5 phút. Khi thấy đường tan, vặn lửa nhỏ lại và tiếp tục khuấy đều thêm ít phút. Lúc này, bạn có thể tắt bếp, chêm nước vào. Khi thấy caramel đóng kẹo bạn hâm lại lần nữa để có nước màu. ( Bạn hãy nhớ cách làm nước màu này cho các công thức kho gà ở dưới nhé!)
Bước 2: Thái tỏi thành lát mỏng, thái gừng thành sợi nhỏ và cắt hạt lựu hành tây. Đồng thời chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn và ướp với ít muối, bột ngọt.
Bước 3: Phi lần lượt hành, tỏi, gừng cho vàng đều với dầu nóng sau đó vớt hết ra một cái bát nhỏ.
Bước 4: Cho thịt gà đã ướp vào chiên với hành tỏi đến khi các mặt ngả sang màu vàng đều các mặt.
Bước 5: Cho ớt bột, tiêu, nước mắm, nước màu vào nồi thịt gà và kho nhỏ lửa trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho thêm phần hành, gừng, tỏi đã phi vào nấu thêm khoảng 5 phút.
Món gà kho gừng rất dậy mùi thơm, ăn rất ấm bụng vào những ngày mưa hoặc trời trở lạnh. Bạn có thể dọn kèm cùng với cơm và vài lát dưa chuột.
2. Gà kho quế
Nguyên liệu cho món gà kho quế:
350gr thịt gà
25gr quế đường
3 nhánh hành lá
2 tép hành tím
Gia vị: nước mắm, hạt nêm và dầu ăn
Cách làm món gà kho quế:
Bước1: Rửa sạch thịt gà qua muối, xả lại lại nước và để ráo.
Bước 2: Cắt thịt gà thành những miếng lớn
Bước 3: Làm nước màu theo hướng dẫn trên.
Bước 4: Cắt nhỏ đầu hành lá và đem hành tím băm nhỏ.
Bước 5: Ướp thịt gà với nước màu, hạt nêm, nửa số hành vừa cắt và 1 muỗng cà phê nước mắm cùng dầu ăn.
Bước 6: Phi hành thơm với ít dầu nóng. Sau đó cho thịt gà vào xào cùng với quế. Khi thấy thịt gà đã săn, bạn cho nước xâm xấp mặt và nấu trên ngọn lửa nhỏ khoảng 20 phút.
Miếng thịt gà kho quế rất mềm, mịn và thơm vị đặc trưng của quế. Đảm bảo sẽ đem đến cho cả nhà một bữa ăn thật ngon miệng.
Video hướng dẫn cách nấu thịt gà kho ngon tuyệt cú mèo
Thông tin cách nấu thịt gà kho ngon tuyệt cú mèo
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 3-4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 400-600 calories
Trên đây là công thức nấu nấu thịt gà kho ngon tuyệt cú mèo mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
