
Cuộc Sống
Cách làm Cơm Chiên Dương Châu thơm ngon, đổi vị cho bữa ăn gia đình
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế
- Rửa sạch tôm. Luộc tôm với 1g muối đến khi tôm chín thì vớt ra, lấy chỉ lưng tôm sau đó cắt hạt lựu.
- Luộc lạp xưởng khoảng 5 phút sau đó cắt hạt lựu.
- Thịt xá xíu cắt hạt lựu.
- Hành lá cắt nhuyễn.
Bước 2: Chế biến
- Đánh tan 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng cà phê dầu điều để tạo màu.
- Xào nguyên liệu: Làm nóng dầu ăn trên chảo, xào tỏi bằm cho thơm sau đó cho tôm, thịt xá xíu, lạp xưởng vào xào sơ rồi đổ ra dĩa.
- Chiên cơm: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho nữa phần trứng vào, sau đó cho cơm vào chiên đến khi hạt cơm tơi ra.
- Nêm 5g bột thịt gà + 5g bột ngọt + 3g muối +1g tiêu xay trắng, xào đều chảo sau đó cho phần trứng còn lại vào.
- Khi hạt cơm đã săn lại, cho nguyên liệu đã xào vào, đảo đều chảo, mở lửa lớn.
- Cho hành lá vào sau cùng.
Bước 3: Thưởng thức
- Trình bày ra dĩa, trang trí thêm ớt sừng và ngò rí.
- Ăn với nước tương.
Chúc các bạn thành công với Cách làm Cơm chiên dương châu thơm ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình này nhé!
Mẹo vặt
- Không nên luộc tôm quá lâu.
- Nên chọn loại gạo khô và thơm