Cách làm Cơm Chiên Dương Châu thơm ngon, đổi vị cho bữa ăn gia đình

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

• Rửa sạch tôm. Luộc tôm với 1g muối đến khi tôm chín thì vớt ra, lấy chỉ lưng tôm sau đó cắt hạt lựu.
• Luộc lạp xưởng khoảng 5 phút sau đó cắt hạt lựu.
• Thịt xá xíu cắt hạt lựu.
• Hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

• Đánh tan 1 quả trứng gà, thêm 1 muỗng cà phê dầu điều để tạo màu.
• Xào nguyên liệu: Làm nóng dầu ăn trên chảo, xào tỏi bằm cho thơm sau đó cho tôm, thịt xá xíu, lạp xưởng vào xào sơ rồi đổ ra dĩa.

• Chiên cơm: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho nữa phần trứng vào, sau đó cho cơm vào chiên đến khi hạt cơm tơi ra.
• Nêm 5g bột thịt gà + 5g bột ngọt + 3g muối +1g tiêu xay trắng, xào đều chảo sau đó cho phần trứng còn lại vào.

• Khi hạt cơm đã săn lại, cho nguyên liệu đã xào vào, đảo đều chảo, mở lửa lớn.
• Cho hành lá vào sau cùng.

Bước 3: Thưởng thức

• Trình bày ra dĩa, trang trí thêm ớt sừng và ngò rí.
• Ăn với nước tương.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Cơm chiên dương châu thơm ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình này nhé!

Mẹo vặt

• Không nên luộc tôm quá lâu.
• Nên chọn loại gạo khô và thơm